Extraordinary Genius อัจฉริยะเหนือชั้น - ตอนที่ 606

เฝิงหยู่ตื่นเต้นมากที่การลงทุนในฉวนจวี้เต๋อประสบความสำเร็จ เขารู้ว่าแม้ว่าเขาจะไม่ได้ทำอะไรเลย แต่กลุ่มบริษัทฉวนจวี้เต๋อก็จะนำผลตอบแทนที่สูงมาให้จากการลงทุนของเขา

 

ในอีก 3 ถึง 5 ปี กลุ่มบริษัทฉวนจวี้เต๋ออาจได้จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์และผลตอบแทนของเขาก็จะยิ่งสูงขึ้นไปอีก

 

แน่นอนว่าเฝิงหยู่คงจะไม่นั่งเฉยๆ และไม่ทำอะไรเลย ในเมื่อเขาเป็นผู้ถือหุ้น เขาก็ต้องช่วยทำให้กลุ่มบริษัทฉวนจวี้เต๋อเติบโตขึ้นและเพิ่มอิทธิพลของแบรนด์

 

วิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุเป้าหมายนี้ก็คือการทำให้ทุกคนรู้ว่าฉวนจวี้เต๋อมีพ่อครัวชั้นนำและเป็ดย่างที่ดีที่สุด!

 

วิธีการของเฝิงหยู่นั้นตรงไปตรงมา เขาจัดทำคอลัมน์บทความเกี่ยวกับอาหารในหนังสือพิมพ์และสถานีวิทยุขึ้นมาเพื่อโปรโมทร้านอาหารของฉวนจวี้เต๋อในฐานะร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศจีน!

 

เมื่อชาติที่แล้วของเฝิงหยู่ มีรายการอาหารมากมายทางรายการวิทยุ เมื่อคุณไม่แน่ใจว่าจะกินอะไรดี คุณสามารถโทรหาสถานีวิทยุเพื่อขอคำแนะนำได้ ผู้ประกาศจะเป็นคนให้คำแนะนำเอง

 

คุณต้องการที่เลี้ยงต้อนรับลูกค้า แต่ไม่แน่ใจว่าจะไปร้านอาหารไหนดีใช่มั้ย? ไปที่ร้านอาหารของฉวนจวี้เต๋อสิ งานเลี้ยงระดับประเทศยังจัดขึ้นที่นั่นเลย สิ่งนี้จะแสดงให้เห็นว่าคุณให้ความเคารพต่อลูกค้า

 

คุณต้องการนัดรวมญาติ และไม่แน่ใจว่าจะไปร้านอาหารไหนดีใช่มั้ย? ไปที่ร้านอาหารของฉวนจวี้เต๋อสิ ที่นั่นเสิร์ฟเป็ดย่างที่ดีที่สุดในประเทศจีน นอกจากนี้ ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว

 

คุณต้องการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนๆ และไม่รู้ว่าจะไปร้านอาหารไหนดีใช่มั้ย? ฉวนจวี้เต๋อ ……..

 

วัตถุประสงค์ของรายการวิทยุนี้คือเพื่อแนะนำผู้คนให้รู้จักร้านอาหารของฉวนจวี้เต๋อ แน่นอนว่าถ้าคุณบอกผู้ประกาศว่าคุณมีเงินเพียงแค่ 30 หยวน พวกเขาจะไม่แนะนำร้านฉวนจวี้เต๋อ พวกเขาจะบอกให้คุณไปกินข้าวตามแผงขายริมถนน และส่วนใหญ่การโทรไปขอคำแนะนำของคุณในรูปแบบนี้จะไม่ได้รับการออกอากาศ

 

สำหรับผู้ฟัง นี่คือรายการแนะนำอาหารทางวิทยุ แต่จริงๆ แล้วมันก็คือการโฆษณาของฉวนจวี้เต๋อนั่นแหละ สำหรับหนังสือพิมพ์ซึ่งวิธีการโฆษณาแบบทางอ้อมที่เฝิงหยู่ชื่นชอบ แต่คราวนี้กลับกลายเป็นโฆษณาแบบตรงไปตรงมามากขึ้น เฝิงหยู่จัดทำชาร์ตจัดอันดับอาหารของจีน!

 

อันดับหนึ่งในชาร์ตจัดอันดับอาหารของจีนคือเป็ดย่างของฉวนจวี้เต๋อ อะไรนะ? คุณบอกว่าคุณชอบกินตีนเป็ดตุ๋นพร้อมเห็ด ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูจากสำรับเครื่องเสวยอาหารจีนและแมนจูแบบครบสูตรงั้นหรอ?

 

โอ้ขอโทษด้วยนะ จากผลการสำรวจของเรา ไม่มีใครชอบอาหารจานนี้!

 

สำรับเครื่องเสวยอาหารจีนและแมนจูเป็นอาหารในงานเลี้ยงขนาดใหญ่ที่โดดเด่นที่สุดของจีน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้จักอาหารที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงนี้ อันที่จริง คนส่วนใหญ่ไม่รู้ชื่อของอาหารเลยด้วยซ้ำ

 

แต่ฉวนจวี้เต๋อนั้นแตกต่างออกไป มันเป็นงานเลี้ยงระดับชาติและต้อนรับผู้แทนจากต่างประเทศ!

 

ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับเลือกจากผู้นำระดับสูงของจีนให้เป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงต้อนรับผู้แทนจากต่างประเทศและทุกคนก็ชื่นชอบ แล้วเป็ดย่างจะไม่กลายเป็นอาหารอันดับหนึ่งในชาร์ตได้ยังไงกัน? แม้ว่าชาร์ตนี้จะไม่ยุติธรรม แต่ก็ไม่มีใครสามารถแสดงหลักฐานได้ว่ามันเป็นของปลอม!

 

ดังนั้นหนังสือพิมพ์ทั่วประเทศจีนจึงตีพิมพ์ชาร์ตและคำว่า “อันดับหนึ่ง” ก็ใช้ตัวอักษรหนาที่ชัดเจนและใหญ่มาก

 

ใครก็ตามที่อ่านหนังสือพิมพ์จะต้องสังเกตเห็นบทความนี้ ทุกคนจะเห็นชื่อเป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อ! เมื่อพวกเขาอ่านบทความ ก็จะรู้ว่าเป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อเป็นอันดับหนึ่งในชาร์ตจัดอันดับอาหารยอดนิยมของจีน

 

หลายคนไม่สามารถต้านทานต่อความยั่วยวนน่ากินของอาหารที่อร่อยได้ แต่ในความเป็นจริง มีอาหารอร่อยๆ ไม่เยอะมากนัก แต่ด้วยการตลาดที่เพียงพอ จึงทำให้ผู้คนจะพยายามชอบอาหารนั้นๆ

 

ตัวอย่างเช่น เห็ดทรัฟเฟิล หลายคนไม่ชอบกลิ่นของเห็ดทรัฟเฟิล แต่เมื่อพวกเขาได้ยินว่มาาเห็ดทรัฟเฟิลมีราคาแพงมากและรสชาติอร่อย พวกเขาก็อยากจะลอง แม้ว่าหลังจากลองไปแล้ว หลายคนก็รู้สึกเสียดายเงินและรู้สึกว่ามันไม่ได้อร่อยอย่างที่คิดไว้ แต่ก็ยังเพียงพอที่จะทำให้บางคนชอบรสชาตินี้

 

เป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อ ง่ายต่อการทำตลาดเมื่อเทียบกับเห็ดทรัฟเฟิล มีไม่กี่คนในประเทศจีนที่ไม่กินเป็ด นอกจากนี้ ฉวนจวี้เต๋อยังเป็นแบรนด์เก่าแก่กว่า 100 ปีและยังคงเป็นร้านอาหารที่รับจัดงานเลี้ยงระดับประเทศด้วย

 

เมื่อก่อนหลายคนยังคงสามารถต้านทานต่อความยั่วยวนน่ากินของเป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อได้ ที่ผ่านมาร้านอาหารตั้งอยู่ในปักกิ่งเท่านั้น มีไม่กี่คนนักที่เต็มใจเดินทางไปปักกิ่งเพื่อกินเป็ดย่าง

 

แต่ตอนนี้ไม่เหมือนกัน ร้านอาหารหลายแห่งในหลายๆ เมืองของประเทศจีนเสิร์ฟเป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อแล้ว ตอนนี้คนที่ไม่มีโอกาสได้ชิมเป็ดย่างก็สามารถกินได้ในเมืองที่อยู่ใกล้พวกเขา

 

ร้านอาหารในกลุ่มบริษัทฉวนจวี้เต๋อไม่ได้มีราคาถูก แต่ก็ไม่ได้แพงมากจนเกินไป หลายคนยังพอมีเงินกินอาหารได้ที่นั่นได้ ในยุคปัจจุบันนี้ ยังไม่มีไวน์ราคาแพง เมื่อคนจะเลี้ยงอาหาร พวกเขาจะเลือกแค่ร้านอาหารที่ดีเท่านั้น ซึ่งไม่ใช่ร้านอาหารหรูที่เสิร์ฟไวน์ราคาแพง

 

ในอดีตผู้คนไม่รู้ว่าจะไปร้านอาหารไหนดีเวลาที่พวกเขาจะไปเลี้ยงอาหารลูกค้า เพื่อน ผู้นำ และคนอื่นๆ แต่ตอนนี้พวกเขารู้แล้วว่าจะต้องไปที่ไหน พวกเขาจะมองหาร้านอาหารที่แขวนป้ายวฉวนจวี้เต๋อไว้ด้านนอก

 

พวกเขาจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ดีและในขณะเดียวกันจะไม่เสียหน้าด้วย

 

เรื่องหน้าตาเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมจีน ในเมื่อพวกเขาจะเลี้ยงคนอื่น พวกเขาจะต้องไม่ปล่อยให้อีกฝ่ายรู้สึกไม่พอใจก่อนที่พวกเขาจะได้กินอาหาร คุณภาพอาหารที่ร้านอาหารในกลุ่มบริษัทฉวนจวี้เต๋อนั้นอยู่ในระดับที่สูงมาก ซึ่งจะไม่มีทางทำให้เจ้าภาพเสียหน้าแน่นอน

 

คุณไม่ชอบกินเป็ดย่างหรอ? ไม่มีปัญหา ร้านอาหารไม่ได้เสิร์ฟเพียงแค่เป็ดย่างเพียงเท่านั้น แต่ยังมีเมนูพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อก่อนร้านอาหารหนึ่งร้านจะมีเมนูพิเศษเพียงแค่หนึ่งหรือสองเมนูเท่านั้น แต่ตอนนี้มันต่างไปจากเดิมแล้ว พ่อครัวของร้านอาหารในกลุ่มบริษัทจะแบ่งปันสูตรอาหารให้กันและลูกค้าก็มีตัวเลือกเพิ่มมากขึ้น

 

นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถรับประทานอาหารของจังหวัดอื่นในร้านอาหารเสฉวนได้ แต่อาหารเสฉวนยังคงเป็นอาหารหลักในร้านอาหารนั้น การที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจากทั่วประเทศจีนในร้านอาหารเดียวได้เป็นสิ่งที่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้า

 

วิธีการตลาดแบบนี้ไม่เพียงแต่นำไปใช้ในประเทศจีนเท่านั้น แต่ยังใช้ในประเทศอื่นด้วย  เช่น ฮ่องกง มาเลเซีย เป็นต้น นอกจากนี้ หนังสือพิมพ์ท้องถิ่นยังตีพิมพ์บทความเดียวกันเกี่ยวกับชาร์ตจัดอันดับอาหารของจีนด้วย แต่ผู้อ่านไม่รู้ว่าหนังสือพิมพ์ได้รับการจ่ายเงินให้ตีพิมพ์เรื่องนี้

 

ตั้งแต่สมัยโบราณประเทศจีนเป็นที่จดจำว่าเป็นประเทศที่มีอาหารอร่อยมากมาย อาหารโดยเฉลี่ยของจักรพรรดิประกอบด้วยอาหารกว่า 100 รายการ แม้ว่าในโลกปัจจุบันมันจะเป็นไปไม่ได้ก็ตาม แต่เมื่อต้องต้อนรับแขก ชาวจีนก็ต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดแน่นอน

 

เป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อคือสิ่งที่ดีที่สุด!

 

โดยเฉพาะในฮ่องกง มาเก๊า ไต้หวัน และที่อื่นๆ คนที่นั่นอยากรู้เกี่ยวกับเป็ดย่างฉวนจวี้เต๋อ ทุกคนรู้ว่าคุณเติ้งชอบกินเป็ดย่างของร้านนี้ พวกเขาอยากลองชิมด้วยตัวเองบ้าง

 

ด้วยการโฆษณาเชิงรุกในหนังสือพิมพ์และสถานีวิทยุ แนวโน้มของการเสาะหาอาหารที่ดีเริ่มต้นขึ้นแล้ว

 

คนรวยจะอายที่ต้องบอกเพื่อนว่าพวกเขายังไม่ได้ชิมเป็ดย่างของฉวนจวี้เต๋อ

 

กลุ่มบริษัทฉวนจวี้เต๋อใช้ประโยชน์จากกลยุทธ์การตลาดนี้เพื่อนำแบรนด์ฉวนจวี้เต๋อไปสู่อีกระดับหนึ่ง มันอาจจะไม่ใช่อาหารที่อร่อยที่สุดในประเทศจีน แต่เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

 

ร้านอาหารทั้งหมดในกลุ่มบริษัทได้รับผลกำไรสูงมาก ผู้ถือหุ้นทั้งหมดยิ้มหน้าบานและรอรับเงินปันผลในปีนี้

 

ในเวลานี้ เฝิงหยู่ตัดสินใจกลับไปเรียนที่มหาวิทยาลัยฮ่องกง เขายังต้องการเพิ่มพูนความรู้อีก เขาต้องสามารถตัดสินใจได้ดีกว่านี้ในช่วงวิกฤตการณ์ทางการเงินปี 1997

 

แต่ก่อนที่เฝิงหยู่จะออกเดินทางไปฮ่องกง เขาก็ได้รับโทรศัพท์จากคนหนึ่งที่เขากำลังรออยู่

 

คนนี้ก็คือหลี่ต้าฝู เขาเป็นประธานของบริษัท จีลี่ ออโตโมบิล ในชาติที่แล้วของเฝิงหยู่ เฝิงหยู่พยายามชวนเขามาทำงานด้วยเป็นการส่วนตัว แต่ก็ถูกปฏิเสธ

 

ว่าแต่ทำไมเขาถึงโทรมาตอนนี้? หรือว่าเขาจะเปลี่ยนใจแล้ว?